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莲藕孕妇可以吃吗?莲藕孕妇能吃吗?[图]

发布时间:2019-10-09 17:32:03

莲藕最早是产于印度的,后在南北朝时代传入中国,现在几乎全国各地都有种植莲藕,所以现在外面才经常看到并且食用莲藕,莲藕不仅营养价值高,其药用价值也相当高,其不仅果实可以食用,其根、叶、花都是宝,那么如何好的莲藕,孕妇可以食用吗?

1、莲藕孕妇能吃吗

莲藕孕妇能吃。孕妇可以吃莲藕,并且莲藕营养十分丰富,莲藕含有淀粉,蛋白质,天门冬素,维生素C以及氧化酶成分,并且含糖量也很高,孕妇可食用。

2、孕妇吃莲藕的好处

(1)缓解孕吐

孕妇在怀孕的早初期时候出现孕吐是很正常的现象,而莲藕属于寒性食物,生吃的时候有清除烦恼,解渴止吐的作用,在孕早期可用鲜莲藕榨汁食用,可有限缓解孕吐。

(2)补铁

莲藕中铁元素的含量很高,孕期由于胎儿的不断生长,孕妇体内血管容量增加,营养不好的孕妇都会出现轻微的贫血现象,而食用莲藕可促进血红蛋白的合成,增加血容量,缓解孕期贫血。

(3)补钙

随着胎儿的不断成长,尤其是骨骼的生长发育阶段,对孕妇体内钙质的需求量越来越大,若不及时的补钙可引起孕妇缺钙,严重情况甚至出现妊娠骨质疏松,莲藕中钙含量也很高,孕妇在孕期食用莲藕可补充大量钙质,预防孕期钙缺乏。

(4)润肠通便

莲藕中植物蛋白和膳食纤维的含量都很高,食用之后可在胃肠内吸收很多的水分,保证粪便的湿度,还能刺激胃肠蠕动,促进排便,孕妇食用可润肠通便,预防孕期便秘。

(5)清热去火

孕妇是上火的高发人群,在怀孕期间由于胎儿的原因,孕妇稍不注意就会引起上火,莲藕属于寒性的食物,并且营养丰富,孕妇在孕期适当的食用生莲藕可很好的清热去火。

(6)开胃健食

怀孕期间由于孕吐等因素,很多年孕妇都会有很长一段时间食欲很差,莲藕带有一种独特的清香味,具有开胃健食的功效,在吃饭前适当孕妇可适当的食用生莲藕片提升食欲。

(7)滋补

莲藕虽然多以生吃为主,但是这并不是食用莲藕最好的方法,莲藕煲汤是我国传统的滋补汤,莲藕排骨汤,莲藕红豆汤等多种汤都很适合孕妇食用,能补充大量的营养成分,促进胎儿生长,保证自己健康。

3、孕妇吃莲藕注意事项

1.莲藕性寒,孕妇虽然能吃,但不适合大量的食用,食用过多对胎儿的生长发育不利。

2.莲藕含有很高的淀粉,属于高能量食物,因此,孕妇不能大量的食用,可引起肥胖。

3.莲藕生吃熟凉性,熟吃熟温性,孕妇适合吃熟莲藕,生吃莲藕适量。

4、孕妇吃莲藕的做法

一、姜汁藕片的做法

用料:藕1节,食盐适量,醋适量,姜适量,生抽适量,耗油适量,植物油适量,麻油适量,白糖适量。

做法:

1、将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末。

2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油,调成汁待用。

3、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。

4、加姜末、精盐拌匀,捞出来凉2分钟。

5、再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。

小贴士:

1、莲藕生吃能够清热,并且使身体里产生好的津液,滋润我们的五脏六腑,心烦口渴可以把它生榨汁喝,可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。

2、莲藕烧熟了吃能健脾开胃,益血生肌,熟着榨汁可以养血旺血,好处很多。

二、紫甘蓝话梅糖渍藕片的做法

用料:紫甘蓝300克,话梅肉30克,莲藕1节,盐少量,白糖适量,白醋适量。

做法:

1、莲藕切成薄片,紫甘蓝切成丝,紫甘蓝放入海尔搅拌机中加少量水打成汁。

2、过滤器过滤出紫甘蓝渣。

3、加入白醋、白糖调味。

4、用一小锅坐开水,将莲藕放入滚水中焯一下,拌入话梅肉。

5、将藕片浸入紫甘蓝汁,放入冰箱中,冷藏5小时以上,待入味爽脆后即可装盘。

小贴士:

1、藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。

2、用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

3、紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

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