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【糍粑的吃法大全有哪些呢?】

发布时间:2019-09-13 19:50:15

提起糍粑,大多数人并不陌生,大家都知道糍粑吃起来是软绵绵的,而且糍粑的吃法也是非常多的,不同的吃法营养价值也是不同的,糍粑自己做起来也是非常简单的,但是对于平时不怎么做饭的人来讲,糍粑做起来可能是比较困难的,那糍粑的吃法大全有哪些呢?下面介绍糍粑的做法以及吃法。红糖糍粑的做法:1.先准备好糯米500g、水400g、盐 g、红糖少许、黑芝麻糊1小袋,先把糯米放入水中浸泡半小时,之后把盐放入水中融化2.再捞出糯米控干水,倒入盐水里面,刚好持平即可放入锅里蒸半小时,之后倒在揉面垫上,双手沾冷开水 .趁热把糯米揣碎黏在一块,再把保鲜膜垫在碗底,再放入糯米,按压平实,放在常温下完全晾凉,也可以放入冰箱冷藏4.再去边,切成长条,再把油倒入锅里,烧至温热后放入糍粑熄火,再用筷子把它们分开,避免黏在一块5.炸成有一点金黄色后开火再炸三分钟,炸成金黄色有一点变硬即可捞出,再放入芝麻糊中充分包裹。6.再把少许水倒入红糖中,中小火熬煮至粘稠,淋在糍粑中即可慢慢品尝啦。贴心提示:1.蒸糯米的水不可以太少,这样才能蒸出有一点点湿润的糯米,才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁热揣碎,不过一定要注意不要烫伤。2.糍粑需要完全晾凉之后再切成条状,否则会粘在刀上,并且切的时候需要在刀上面沾一些水,这样也可以更好的切。 .最后需要注意的就是炸糍粑的时候,油温要高,否则容易导致糍粑特别黏。糍粑2块、鸡蛋1个【调味料】白芝麻5g、辣椒酱10ml、葱10g、食用油15ml、白砂糖5g1、糍粑化冻之后,切成块状;Tips:可以用牙签或者刀在糍粑的表面上划几道缺口,以便糍粑入味。2、将鸡蛋打入碗中,用筷子打散之后,加入一勺辣椒酱,搅拌均匀;Tips:如果无法接受咸味的糍粑,可以在鸡蛋中加入蜂蜜或者牛奶,煎出来的糍粑也非常美味! 、将切好的糍粑放入调制好的蛋液中,尽量让每一块糍粑都被蛋液均匀包裹;4、在平底锅中放入食用油,大火烧开之后,放入白砂糖,转小火将食用油和白砂糖炒粘稠;Tips:注意要一直翻动锅中的食用油和白砂糖,防止炒焦,如果喜欢焦糖味的话,也可以让白砂糖适当焦糊。5、将裹着蛋液的的糍粑小块放入锅中,小火慢煎,等糍粑微微鼓起的时候再翻面,煎至糍粑整块膨胀、两面金黄,即可出锅;Tips:糍粑受热之后表面特别容易烧焦,要稍微注意控制火候。6、撒上切碎的葱花,一盘美味的香煎糍粑就可以上桌了!

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